Deux bouteilles. Deux caractères. Même exigence.
Le Colombier Rouge – Domaine Bonetto-Fabrol
Un rouge de la Vallée du Rhône qui a du fond et de la tenue. Belle robe profonde, nez sur les fruits noirs mûrs, une pointe d’épices, un côté légèrement réglissé. En bouche, c’est rond, structuré, avec des tanins présents mais élégants.
Parfait sur une viande grillée, une pièce de bœuf, un plat en sauce ou même un fromage affiné.
Un vin qui ne cherche pas à impressionner, il s’impose naturellement.
Le Colombier Blanc – Domaine Bonetto-Fabrol
Plus frais, plus lumineux, mais avec du caractère. Notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement minérale. Belle vivacité en bouche, finale nette et équilibrée.
Idéal avec un poisson, des fruits de mer, une volaille ou un plat un peu crémé.
Un blanc précis, droit, qui met en valeur le plat sans l’écraser.
Deux vins du même domaine, travaillés avec sérieux.
À table, ils font exactement ce qu’on leur demande : sublimer l’assiette.